nieuws item

NewForrest Fingerfood zet zijn tanden in ontwikkeling meatless products

2 oktober 2019

NewForrest Fingerfood zet zijn tanden in ontwikkeling meatless products

De opkomst van vegetarische & vegan producten is niet meer te stuiten en ondanks dat deze beweging in het verleden werd weggezet als een mogelijke kortstondige hype, is het zogenaamde ‘tipping point ‘, het omslagpunt – nu toch echt bereikt. Vele QSRs kiezen nu nadrukkelijk voor een vegan of vleesloos alternatief. Kijkend naar vegan zijn er 4 belangrijke trends ; de opkomst van meat alternatives (specifieke alternatieven zoals Beyond Meat), vegan fish (een vervanger o.a. van rauwe tonijn), meat free (zoals bijv. het gebruik van de jackfruit vrucht als ‘pulled pork’ vervanger) en de opkomst van dairy free, zoals de havermelk van het succesvolle Oatly.

In korte tijd is het gebruik van vlees afgenomen ten faveure van de diverse alternatieven, dankzij de kwaliteitsslag die is gemaakt bij de diverse vleesvervangers. NewForrest Fingerfood heeft daar mede aan bijgedragen. Kaassnacks, vegetarische fingerfoods en vegan fingerfoods (bijvoorbeeld op basis van pea protein) zijn een dankbare inspiratiebron voor onze R&D-afdeling. Op onze website presenteren we acht nieuwe productconcepten. In co-creatie met onze business partners vullen we ze graag aan tot volwaardige, hoogkwalitatieve meatless snacks en fingerfoods voor oven, Airfryer en frituur: https://www.newforrest.nl/inspiratie/

Bent u voldoende geïnspireerd voor een gesprek met onze specialisten? Neem dan contact op met Jasper Swart.