Produktionseinrichtungen

Modernste Technologie: gerne auch für Ihr Produkt verfügbar

Bei NewForrest Fingerfood arbeiten wir mit den neuesten Erkenntnissen aus der Lebensmitteltechnologie. Selbstverständlich sind unsere Produktionseinrichtungen darauf abgestimmt. Und wir investieren weiter. Lebensmittelsicherheit und Qualität sind garantiert. Unsere Produktionsgeräte sind mobil, sodass wir jeden Tag die Aufstellung und somit das Produkt ändern können.

Wir verfügen über eine Vielzahl an Techniken, um so gut wie jede Art von Zutat zu qualitativ hochwertigem Fingerfood zu verarbeiten: Käse und andere Milchprodukte, Soja, Gemüse und Obst, Nudeln und Reis, Kartoffeln, Fleisch, Hähnchen, diverse vegetarische Zutaten. Unser Produktionsverfahren umfasst:

Anlagen

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Vorbereitung

Rohstoffe zerkleinern, schneiden, durch den Fleischwolf drehen oder im Ganzen verarbeiten.

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Kochen und mischen

Kochen von Ragouts, Saucen, Nudeln und Reis, Mischen von warmen und kalten Produkten. Auch das Tumbeln von Rohstoffen ist möglich.

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Formen

Alle Zutaten (und Kombinationen davon) mit Ausnahme von flüssigen können geformt werden: groß und klein und in 3D-Figuren.

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Schneiden und sprühen

Sprühen von Zutaten (und einer Mischung daraus) mit einem Durchmesser von 8 bis 15 mm und Schneiden von Produkten in Wurstform mit einem Durchmesser von 2 bis 20 cm.

Lesen Sie mehr über In Teig tauchen und panieren

In Teig tauchen und panieren

Alle Produkte aus Käse, Gemüse, Fleisch oder Kombinationen daraus können mit einer 1-Schritt- bis 5-Schritt-Beschichtung aus Tempura, Backteig, Paniermehl, Brotkrümeln oder Glasur versehen werden. Alles ist möglich.

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Garen und frittieren

Wir können Snacks dämpfen, rösten, mit einer Kombination aus Heißluft und Dampf oder nur mit Heißluft behandeln. Auch Bräunen und Vorbacken in einer Fritteuse sind möglich.

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Verpacken

Verpackungslösungen sind in allen erdenklichen Arten und Größen vorhanden: vom Faltkarton bis zum Standbeutel und vom Flowpack über Einzelhandelskartons bis zu Tray-Verpackungen.

Zertifikate

"Innerhalb weniger Stunden installieren wir eine völlig andere Fertigungslinie."

Jeffrey de Klerk - Technischer Dienst